「大排檔」這詞彙源於香港的食肆，是香港獨特的街頭飲食文化之一。大排檔的食物及飲品，比起餐廳或酒樓，是相對的平民化及廉價，香港地道飲品如奶茶、咖啡、鴛鴦當然少不了。

「大排檔」於1993年創立，致力將傳統大排檔沖調方法配合不同時代及人士的需求，研發一系列的即沖產品。其中的地道港式三合一即沖奶茶、咖啡及鴛鴦更是近年深受各年齡層人士歡迎。我們更於2001年成為港人最喜愛的品牌之一，得到由香港品牌發展局頒發的香港名牌獎項。